요즘 먹거리에 대한 걱정이 많으시죠?
중국산 분유에서 검출된 멜라민이란 성분 때문에 전 세계가 떠들썩합니다.
멜라민이 함유된 분유를 먹은 아기들에게 신장 결석이 발생했다는 보도 외에도 아이들이 즐겨 먹는 과자류에서도 멜라민이 검출되고 ,야채에서도 멜라민이 검출됐다고 하니 정말 무엇을 안심하고 먹을 수 있을지 걱정스럽습니다.
요즘 말도 많고 탈도 많은 멜라민
도데체 이 멜라민이 무엇인데 우유에서도 발견되고 야채에서도 발견이 되는걸까요?
오늘은 국민적 관심사인 멜라민에 대해 간단히 알아보겠습니다.
멜라민은 요소 비료를 가열해서 만든 흰색 결정체 모양으로 발견됩니다.
플라스틱 ,접착제,접시류,화이트 보드,염료,화학비료등의 원료로 이용된다고 합니다.
왜 멜라민이 우유에서 발견될까요?
그 이유는 우유에 물을 타기 때문입니다.
우유에 물을 타서 양을 늘리게 되면 농도가 희석되고 그걸 다시 진한 원래 상태로 보이게 하기위해
멜라민을 섞는거죠.
우유를 검사할 때 제대로 된 우유인지를 보는 검사중에 하나가 단백질 함량을 측정하는 것인데 단백질의 주 성분이 질소 성분이고 멜라민이 그 질소를 다량으로 함유하고 있기때문에 물 탄 우유에 멜라민을 섞으면 농도가 진한 것 처럼 위장할 수 있기 때문이죠.
결국 이렇게 만든 엉터리 가짜 우유를 원료로 여러가지 제품을 만들게되고 그것을 우리가 먹게되는거죠.
야채에서 멜라민이 발견되는 이유는 멜라민이
요소 비료 성분이기 때문이고 실제 화학비료의
원료로 이용되기 때문입니다.
이 멜라민은 동물 실험에서 요로 결석을 유발하는 것으로 알려져있습니다.
요로 결석이란 오줌이 내려가는 길 중간 어딘가에 돌이 생기는 것을 말하는데 이 돌이 생길 경우
심한 통증 외에도 최악의 경우 신장 기능을 망가뜨리게 됩니다.
하지만 동물 실험 결과이고 인체 유해성에 대해서는 아직 잘 알려진 바는 없다고합니다.
우리 나라 식품 안전 기준에 멜라민은 검출되어서는 안 되는 물질로 분류되어있기 때문에 전혀 검출이 안 되야하지만,미국이나 유럽의 식품 안전 기준 허용 일일 섭취량에 따르면 미사랑 카스타드 제품으로 평생 매일 40개 이상 섭취해야 유해성이 나타날 수 있다고 합니다.
식물성 커피 크림의 경우 커피 3700잔 정도를 지속적으로 섭취해야 유해성이 나타날 수있는 양이라고 하니 과거에 드셨던 것에 대해 지나친 걱정은 하지 않아도 될 것 같습니다.
하지만 몸에 나쁜 것이라고 하니 앞으로는 안드시는게 좋겠죠?
먹거리 걱정 없는 날이 왔으면 좋겠습니다. |
